全球好,今天我要教全球作念一款既可口又养分的南瓜麻花,一碗面,半个南瓜体育游戏app平台,浅易的食材,却能创造出不浅易的可口。
准备食材:
南瓜、白糖、酵母粉、平淡面粉、食用油、椰蓉、蜂蜜
具体作念法:
1.今天和全球共享一个南瓜蜂蜜麻花的作念法,我会从两方面主要栽培,保证作念出的麻花柔嫩拉丝,不干不硬。当先咱们准备南瓜约300克,洗净去皮上锅蒸熟,加入十克白糖,按压成良好的南瓜泥。
2.南瓜泥温热的时候,咱们加入约四克酵母,搅动至酵母有余融解,分次加入约400到420克的面粉,搅成面絮,加入15毫升食用油,一是使面团愈加柔嫩,二是珍摄粘手。作念麻花的第一个重心便是和面,面一定要和的尽量软一些,然后要揉面,一定要多揉一霎,至少揉15分钟足下,揉至面团光滑,揉得越多,作念出的麻花就会越柔嫩。
3.作念南瓜麻花的第二个重要步调便是发面,咱们在发面的时候不需要醒发的时期太长,夏天醒发20分钟,面团微微饱读起即可,因为若是面团发酵的时期长,就会影响面团的筋力,这么作念出的麻花口感也不会柔嫩,这个和作念面包的原理原理是相似,面的筋力越强,拉丝的状况就越强,口感就会越柔嫩。
4.把发好的面稍稍揉搓排气,分红6份。
5.然后像这么反标的把它搓成长条。
6.对折之后再次反标的搓长条,作念成麻花的局势,盖上保鲜膜二次醒发15到20分钟,醒发至体积明显变大,提起来轻盈飘即可。
7.油温3到4成热足下下入生坯,若是油温过落魄入的话,表皮就会速即变干变硬,这么炸出的麻花就会干硬,一定要低油温,全程用小火慢炸,反复翻面,炸至名义金黄即可出锅。
8.咱们准备一些椰蓉和蜂蜜,把炸好的麻花先刷上一层蜂蜜,锁住水分增多风范,再撒上椰蓉概况是熟芝麻,把麻花撕成小块,这么便捷实用。
9.全球不错看到这么作念出来的麻花,里面组织是呈拉丝状况的,咱们撕开的时候是一条一条的,口感额外的柔嫩,不干不硬。
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