六月这菜未几见欧洲杯体育，一节10块有点贵，但口感好还凉血开胃，提议常吃！

夏日的崭新蔬菜终点多，不仅有生菜、苋菜等绿叶蔬菜，还有冬瓜、黄瓜、丝瓜等瓜菜，以及茄子、辣椒、毛豆等，品种相等多。今天去菜阛阓买菜，还看见有贫瘠一见的莲藕，我一直认为，莲藕是秋季的应季食材，现时的莲藕大多是冷库保存的老藕，口感一定不好。关联词望望买的东说念主许多，问问价钱也未低廉，怎样吃的东说念主就这样多呢？老农给我解开了疑问。他说：莲藕一般是秋季采挖的，关联词刚刚长成的小莲藕是不挖出来的，把它留到来年头夏再挖，不仅莲藕能长大不少，还能卖上好价钱，况兼那本领气温还是升高，挖藕也不会很冷。

听了老农的阐述注解，才知说念现时售卖的莲藕，亦然刚刚采挖的，难怪买的东说念主这样多，我也趁势买了小小的一节，花了10块钱。莲藕是一种养分丰富、药食同源的食物，味甘、性凉，既不错生吃也不错熟吃，它的根、茎、叶、果实皆不错入药，咱们在夏日相宜吃些莲藕，不错起到清热凉血的作用，关于热性的疾病，比如风热、体内热，上火，或者是热病的口渴、鼻衄、咳血等皆概况起到一定的食疗作用。同期莲藕中所含的黏液的卵白和膳食纤维，概况促进排便和减少脂类的收受，起到降血脂的作用，血脂缩小了，血压也就随着降下来了。除此以外，莲藕中还含有鞣质，有握住的作用，概况健脾止泻，同期还能增多食欲，起到开胃、促消化的作用。

因此，夏日莲藕诚然不常见，但却是吃莲藕的好时机，淌若你赶巧看见后，不要迟疑，不错买来尝尝，因为我今天尝事后，嗅觉终点脆甜，终点好意思味，炒好上桌后，很快就光盘了，我慢了一会上桌， 只尝到了几块就莫得了，是以我要把这盘炒藕片的操作设施，共享给行家，可爱的一又友不错储藏起来。

菜名：【炒藕块】

主要食材：莲藕1末节。

调味料：食用油2勺，食盐半勺，生抽2勺，老抽一丝，香醋2勺，白糖1勺，大蒜2瓣。

操作时长：5分钟傍边。

操作设施：

第一步，莲藕切块。莲藕清洗干净，最佳藕孔里也要清洗干净，然后再刨去外表，对半切开，然后切面朝下，先切薄片，再切粗条，临了切成小块，放入碗中备用。

第二步，大蒜切片。取2瓣大蒜，去皮后洗净，切成薄片备用。作念好准备责任后，锅中加入2勺食用油，开中火烧热后，放入蒜片爆香。

第三步，炒藕片。闻到大蒜的香味后，把准备好的藕块放入锅中，翻炒均匀，炒至藕块断生后再作念下一步操作。

第四步，加入调料。加入食盐半勺，生抽2勺，老抽一丝，香醋2勺翻炒均匀后，再加入半碗滚水，盖上盖子，大火烧开。

第五步，加入白糖提鲜收汁。烧开后，盛开盖子，加入1勺白糖，提鲜收汁，即可出锅。有香葱的不错撒一把葱花点缀，我今天莫得准备，就没放。

第六步，制品图。这样炒出来的藕块，酸甜脆嫩，爽口开胃，可好意思味了！

炒藕块怎样作念最佳吃？行家还有什么好的设施推选吗？接待行家在驳斥区留言，和爱喜扫数共享，厨艺有限，请多多见示。

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